TORT pentru Eduard-Andrei - ciocolata, cheese si creme: vanilie si ciocolata

Un tort "construit" cu migala si drag pentru un baietel numit Eduard-Andrei.

Pentru detalii ne gasiti pe pagina noastra de Facebook: 

Prajituri de casa la tine acasa

Tort cu crema de branza si lemon curd..

https://www.facebook.com/PrajituriDeCasaLaTineAcasa

* rețetă eliminata pentru protejarea drepturilor de autor

Tort cu cicocolata si glazura...tot de ciocolata

         Un tort pentru prietenii nostri cărora le place Ciocolata !!!!!

PrajituriDeCasaLaTineAcasa

"Secventa" din acest tort :)

https://www.facebook.com/PrajituriDeCasaLaTineAcasa

* rețetă eliminata pentru protejarea drepturilor de autor

Festive cake - : TORT DE SARBATOARE !!!

Un delicios tort cu trei blaturi în trei arome diferite, ciocolată, caramel și lapte. Crema de vanilie ce îmbină aceste trei blaturi însiropate și glazura de ciocolată amăruie, fină fac din acest tort dulcele perfect pentru sărbătorile de iarnă. Sunteti bineveniti!!!
https://www.facebook.com/PrajituriDeCasaLaTineAcasa

* rețetă eliminata pentru protejarea drepturilor de autor

Sacher... in cake

"Redimensionat" tortul Sacher.... in prajitura precum dorinta Mihaelei dragi !
 Ne gasiti aici: PrajituriDeCasaLaTineAcasa

Tort cu ciocolata, migdale si fructe de padure

Chocolate, almonds, berries cake

"Prietenii sunt ca stelele, chiar dacă nu le poţi vedea, şti că sunt mereu acolo."

Să vă spun sincer... mi-am făcut curaj .... pentru a "construi" acest tort.
Draga Agostina Battaglia   este cea care m-a "provocat" cu a sa reteta: http://www.mypaneburroemarmellata.com/2010/05/soffio-di-cioccolato-ai-frutti-di-bosco.html 
Grazie a te Agostina!!! La tua 'e una favolosa torta!!!

Reversul medaliei? Multă bucurie ce mi-a fost oferită de către sărbătoritul căruia i-a fost destinat. 

Şi pentru că există aceşti prieteni speciali şi deosebiţi, am încercat să dăruiesc ceva cu totul special... * rețetă eliminata pentru protejarea drepturilor de autor

Şi cum eram  în întârziere deja  nu m-am îndurat să nu-l imortalizeze priceputul fotograf adică mai pe scurt, soţul meu :)) căruia îi mulţumesc pentru răbdarea şi bunăvoinţa de care dă dovadă :)) sempre :))

Iar dragului nostru prieten, "destinatarul" tortului, îi dorim multe împliniri, fericire, clipe deosebite şi prieteni adevăraţi care să-l înconjoare cu iubire!!!

PS - pentru că nu avem fotografie cu "secţiunea" acestui tort, vă asigur că voi repeta experienţa, cu certitudine.... :)

.... dar ca să vedeti sectiune asemănătoare iata bloggul Agostinei Battaglia - GRAZIE per il tuo Soffio !!!!!

http://www.mypaneburroemarmellata.com/2010/05/soffio-di-cioccolato-ai-frutti-di-bosco.html

Tort AMANDINA - one version - Amandina cake :)

Amandina cake .... :)

De multă vreme soţul meu îşi doreşte un astfel de tort,  "vestita"Amandină.. pe care am încercat s-o adaptez pentru un tort. Eu, recunosc nu sunt atrasă de Amandină dar ... "de gustibus". gusturile oamenilor nu se discută. 

Astfel am încercat o reţetă care o am de la mama si care nu o preparasem never.. nu mă atrăgea. Singura diferență între un tort de ciocolată si acest tort Amandină, după părerea lui, este siropul care trebuie sa fie din abundenţă si cu rom. De asemenea, blatul foarte aROMat si cu o cremă de sau cu ciocolată... cum vreţi voi să-i ziceţi.

Tort AMANDINA

La ingrediente am dublat cantitățile:  la cremă și glazură.

Blatul l-am pregătit identic cu cel de la tortul cu ciocolată, zmeură si lemon curd  tort-cu-ciocolata-zmeura-si-lemon-curd.html. Am adăugat esență de vanilie si o lingură de rom.
Pentru cremă am folosit cremă ciocolată cu minim 70% cacao.

Aș putea să spun tort cu ciocolată RELOADED cu unele mici diferente ... o altă "Mărie cu altă pălărie", bomboane cu lapte si cu rom (cele mari) :)).
Whatever, sper sa-l găsiți delicios, după ce-l gustați, la noi s-au împărţit feliile repede... nu vreți să știți cum :))

Tort cu ciocolata, zmeura si lemon curd (Chocolate, raspberry & lemon curd cake)

Reteta mea speciala doar pentru prieteni!!!!

Ma tot intrebam ce tort sa pregatesc pentru ziua de nastere a unei bune prietene care adoră ciocolata. Imi doream sa fie ceva senzational, ceva care sa se combine perfect cu ciocolata. Aveam o idee cu crema de lamaie sau cum i se mai zice "lemon curd" pe care eu as "degusta-o" la orice dulce... si pe care am pregatit-o la o rulada. 
 Pentru  crema ganache- mi-am amintit ca citisem pe blogul Laurei Adamache, careia ii multumesc pe aceasta cale, despre o crema care se "decolora". Da, da ati citit bine, se albeste, din culoarea ei maro inchis, prin mixare devine de-o culoare asemenea cafelei cu lapte. Sa mai spun ca avea si o consistenta nemaipomenita. Multumesc Laura Adamache! 

Inutil sa va mai spun ca eram contra-cronometru si totul trebuia sa se intample intr-o dupa-amiaza! 


 Citez din spusele sarbatoritei: "gust divin cu succes sigur!!" :))

PS _ reteta eliminata pentru protejarea drepturilor de autor. Cine doreste, va rog sa-mi trimite-ti mesaj privat.

Tort Sacher

Draga mea Roxana,

Aceasta reteta iti este dedicata cu toata prietenia... M-am gandit ca numai tie ti se poate potrivi acest tort-inimioara (chiar daca nu se vede prea bine forma acestuia). Dupa cum stiu iti place Germania, parca era si Austria pe undeva p'acolo in preferinte. Iata, de ce iti este dedicat acest dulce. In plus, mai este si clasic si faimos, dupa cum spuneam, in Austria creat de Franz Sacher. La baza, tortul este alcatuit dintr-un blat de cacao, combinat cu cel mai bun gem de caise si imbracat intr-un strat de glazura de ciocolata. Povestea tortului incepe odata cu Wenzel Clemens Prince Matternich, supranumit “atotputernicul vizitiu al Europei”, care a ordonat pentru oaspetii de rang inalt un desert pe masura acestora. Tot povestea spune ca pe vremea aceea, bucatarul sef era bolnav, iar sarcina i-a revenit ucenicului sau de numai 16 ani, Franz Sacher. Prajitura a avut un succes rasunator printre invitati.
Am descoperit si eu acest desert care m-a ispitit!!! Sunt nenumarate fotografii cu acest tort celebru..., asadar n-am ce sa fac, voi adauga si eu una..:))
Pentru ingrediente pregatiti:
125g unt,(la temperatura camerei)
160g ciocolata amaruie (eu am pus cu lapte)
8 linguri zahar
12 linguri faina
4 linguri gem caise
2 linguri rom (puteti inlocui cu coniac)
Glazura:
250ml frisca lichida
320g ciocolata (musai, amaruie)
Ornare: fulgi de migdale
Pregatiti tava adecvata (eu am gasit o forma de inimioara), ungeti-o cu unt si tapetati-o cu cacao. Frecati untul cu 6 linguri de zahar pana se dizolva. Adaugati galbenusurile, vanilia si omogenizati. Topiti ciocolata. Eu am pus-o la microunde.. (mare descoperire acest aparat :)) - intr-un minut s-a topit). Turnati-o in crema cu unt, amestecand in continuare. Bateti albusurile spuma, adaugati cele 2 linguri de zahar ramase. Trebuie sa devina o spuma ferma. Amestecati prin rasturnare in aluatul cu ciocolata. Puneti in tava si tineti la cuptor, aprox.40 minute. Faceti proba cu scobitoarea. Incalziti gemul si dizolvati-l cu lichiorul. Taiati blatul in 2 foi dupa ce s-a racit. Ungeti primul blat cu gemul de caise apoi adaugati-l pe cel de-al doilea. Un sfat- eu am constatat ca gemul nu a insiropat destul blaturile - astfel daca doriti puneti mai mult gem. Pentru glazura: puneti frisca intr-un vas pe foc pana se incalzeste bine apoi adaugati ciocolata bucatele. Amestecati pana se omogenizeaza si lasati sa se raceasca putin. Turnati peste tort si tineti la frigider pentru 1 ora. Mi-a ramas putina glazura si am incercat sa scriu... evident numele celebrului Sacher .. mi-a iesit cam MARE litera S..dar s-a mancat la fel de bine :)) Pentru viitorul tort voi lua lectii de caligrafie... Ornati cu fulgi de migdale pe margini.

PS-Roxana, m-am grabit sa termin "opera" astfel incat iar am "sarit" peste fotografiile etapelor :( :(

Tort cu portocale si kiwi/ (Torta all'arancia e kiwi)

Acest tort are o mica poveste - in primul rand, daca o Printesa isi doreste tort cu portocale si kiwi atunci bagheta magica a implinit dorinta.. .
In al doilea rand, este o reeditare a versiunii simple postata in blogul meu acum ceva vreme - a fost ca o raza de soare intr-o zi mohorata de iarna ...!!


Pentru instructiuni si reteta, va voi trimite pe mail.. :))  la cerere  :)

TORT CU PORTOCALE (pentru prietenii buni)

tort cu portocale

No comment.... dulciuri inceputuri !!!