Se afișează postările cu eticheta ciocolata ganache. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ciocolata ganache. Afișați toate postările

vineri, 7 august 2015

Prajitura cu caise si ciocolata - Decadent apricot & chocolate brownie

Daca e vineri...atunci sa fie CIOCOLATA !!!!!!!!
Aceasta prajitura cu ciocolata in combinatie cu caise parfumate si bine coapte este perfecta pentru orice ocazie, sarbatoare sa fie !! :)
Textura este umeda de la caise iar gustul de ciocolata: INTENS !!!
Singurul "inconvenient":  sa asteptati sa se "combine" aromele deci prajitura sa se raceasca la temperatura camerei.
Va spun ca asteptarea nu-i usoara... dar merita.
Cum am procedat cu ingredientele la acest DESERT iata in continuare:
BLAT:

100g ciocolată amăruie (72%),  tocată fin, 

125g unt nesărat, 
175g zahăr brun, 
3 ouă mari,

100g făină cernută ,

1 lingură pudră de cacao, 
1/4 linguriţă  sare

GLAZURA:

300g ciocolată amăruie (72%),  tocată fin
125ml smântână pt frisca
1 linguriţă lichior Grand Marnier sau esenţă de portocale

200g caise (taiate in sferturi)
- fulgi de migdale (sau nuci mărunțite)


instructiuni blat:
Topiţi  ciocolata şi untul la bain-marie, apoi luaţi vasul de pe foc şi adăugaţi zahărul brun si praful de sare. Bateti cu mixerul pentru omogenizare si pentru a se racori. Adăugaţi ouăle amestecând bine după fiecare. Cerneti făina si cacaoa. şi incorporati   Turnaţi aluatul într-o tavă (30cmx20cm) unsă şi tapetată cu hartie de copt. Coaceţi blatul la foc potrivit, în cuptorul încălzit dinainte. Faceţi proba cu scobitoarea pentru a verifica dacă este copt  Scoateţi tava din cuptor şi daţi deoparte la răcit.

instructiuni glazura::
Amestecaţi ciocolata şi smântâna la bain-marie. Când ciocolata s-a topit si incorporat in smantana adăugaţi lichiorul si omogenizati.

Si acum final: 
sa recapitulam: blat de cacao  peste care presarati caisele taiate in sferturi si deasupra va fi glazura ce acopera fructele. Presărati fulgii de migdale sau nuci , dupa preferinta
Puneţi prăjitura la rece pentru 3 ore, înainte de a o tăia.
S'aveti poftă   !!!


marți, 3 decembrie 2013

Festive cake - : TORT DE SARBATOARE !!!



Un delicios tort cu trei blaturi în trei arome diferite, ciocolată, caramel și lapte. Crema de vanilie ce îmbină aceste trei blaturi însiropate și glazura de ciocolată amăruie, fină fac din acest tort dulcele perfect pentru sărbătorile de iarnă. Sunteti bineveniti!!!
https://www.facebook.com/PrajituriDeCasaLaTineAcasa

rețetă eliminata pentru protejarea drepturilor de autor

sâmbătă, 29 decembrie 2012

Ruladă cu cremă de caise și mandarine

Cream roulade with apricots and mandarins



"Ce este Crăciunul? E nostalgie pentru trecut, curaj pentru prezent, speranță pentru viitor. 
E dorința ca fiecare ceașcă a vieții să fie plină de binecuvântări și ca fiecare drum să ducă spre pace."

Sărbătorile sunt si momentele pline de bucurii alături de cei dragi nouă -  împărtășim nu numai clipele fericite ci și darurile.  Astfel, m-am gândit să aduc un dar tuturor celor care au fost alături de mine. Această ruladă, dragilor și dragelor se prepară foarte ușor și repede - mai ales după ce-o pregăți prima oară :) 





Această fotografie de mai jos este făcută în timp ce-mi admiram "capodopera".. :) Vă spun sincer, eu nu mă pricepeam la rulade... pandișpanul mereu se crăpa, rupea... si așa mai departe.
Recunosc, a fost o probă chiar dacă par rețete destul de ușoare. Am o prietenă căruia îi reușeau mereu și mă întrebam: oare mie când o să-mi iasă?? Na' că am făcut-o !!! :)))
Vă doresc succes !!!!




duminică, 27 mai 2012

Tort AMANDINA - one version - Amandina cake :)

Amandina cake .... :)



De multă vreme soţul meu îşi doreşte un astfel de tort,  "vestita"Amandină.. pe care am încercat s-o adaptez pentru un tort. Eu, recunosc nu sunt atrasă de Amandină dar ... "de gustibus". gusturile oamenilor nu se discută. 

Astfel am încercat o reţetă care o am de la mama si care nu o preparasem never.. nu mă atrăgea. Singura diferență între un tort de ciocolată si acest tort Amandină, după părerea lui, este siropul care trebuie sa fie din abundenţă si cu rom. De asemenea, blatul foarte aROMat si cu o cremă de sau cu ciocolată... cum vreţi voi să-i ziceţi.
Tort AMANDINA

La ingrediente am dublat cantitățile:  la cremă și glazură.

Blatul l-am pregătit identic cu cel de la tortul cu ciocolată, zmeură si lemon curd  tort-cu-ciocolata-zmeura-si-lemon-curd.html. Am adăugat esență de vanilie si o lingură de rom.
Pentru cremă am folosit cremă ciocolată cu minim 70% cacao.

Aș putea să spun tort cu ciocolată RELOADED cu unele mici diferente ... o altă "Mărie cu altă pălărie", bomboane cu lapte si cu rom (cele mari) :)).
Whatever, sper sa-l găsiți delicios, după ce-l gustați, la noi s-au împărţit feliile repede... nu vreți să știți cum :))